რეკლამა წითელი პაპრიკას ფხვნილის პაპრიკას მიწა

1. 40-70 ASTA: პაპრიკა, რომელსაც აქვს ASTA- ს ქვედა რეიტინგი, უფრო მსუბუქი ფერი და არომატის პროფილი აქვს. მას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც "ტკბილ" პაპრიკას, გთავაზობთ ნაზი, ოდნავ ტკბილ გემოთი, რომელსაც ნაკლები სითბო აქვს. ეს ვარიანტი ჩვეულებრივ გამოიყენება მისი ფერისთვის კერძებში, სადაც უპირატესობას ანიჭებს ზომიერი არომატი, მაგალითად, გარნირებში ან ეშმაკური კვერცხების თავზე.

2. 80-100 ASTA: ეს დიაპაზონი ნიშნავს ინტენსივობის ზომიერ დონეს, როგორც ფერში, ასევე არომატში. ამ კატეგორიაში პაპრიკა ხელს უწყობს ბალანსს სიტკბოსა და სიფხიზლის შორის, რაც მას მრავალფეროვანია სხვადასხვა რეცეპტებისთვის. ეს პოპულარული არჩევანია კერძების სიღრმის დასამატებლად, უზომო სითბოს გარეშე, გამოიყენება ღუმელში, სუპებში და როგორც ხორცისა და ბოსტნეულის სუნელი.

3. 120-140 ASTA: ამ დიაპაზონში შეფასებული პაპრიკა გთავაზობთ თამამად წითელ ფერს და უფრო მძლავრი არომატის პროფილს. მას აქვს უფრო ძლიერი, უფრო გამოხატული გემო აქვს ზომიერი და მნიშვნელოვანი სითბოს. ხშირად გამოიყენება კერძებში, სადაც სასურველია თამამი გემო და ნათელი ფერი, მაგალითად, უნგრული გულაშის ან ესპანური პაელას.

4. 140 ASTA- ზე მეტი: პაპრიკა, რომელსაც აქვს ASTA რეიტინგი 140 -ზე ზემოთ, ძალიან ინტენსიურია როგორც ფერით, ასევე არომატით. იგი ცნობილია მისი ცეცხლოვანი სითბოსა და ღრმა წითელი ფერით, დაამატეთ მგრძნობიარე გემო და ძლიერი ფერი კერძებზე. ეს ვარიანტი, როგორც წესი, გამოიყენება SP– ს რეცეპტებში, სადაც სასურველია ინტენსიური სიფხიზლე.

თითოეული ASTA დონე გთავაზობთ თავის უნიკალურ მახასიათებლებს, რაც საშუალებას აძლევს მზარეულებს აირჩიონ პაპრიკის ჯიში, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება მათი კერძების არომატს და ფერის მოთხოვნებს. ზომიერი და ტკბილიდან ინტენსიურად პიკანტურიდან, პაპრიკას მრავალფეროვნება სხვადასხვა ASTA- ს რეიტინგში იძლევა კულინარიული გამოკვლევის ვარიანტების სპექტრს. დეჰიდრატირებული ჩილის პროდუქტებისაგან განსხვავებით, ჩილის განყოფილება არის შუ, ჩილის ფხვნილი და დამსხვრეული ჩილი.